De Muller Solimar Blanco Seco – 2017

$69.00

Agotado

Vino blanco seco, de gran frescura, resultado del interesante coupage de Macabeo, Muscat y Sauvignon Blanc.

Vino blanco seco, de gran frescura, resultado del interesante coupage de Macabeo, Muscat y Sauvignon Blanc.

Desde el principio… Nuestras viñas se cultivan en espaldera y son podadas por poda media-larga. Nuestras uvas maduraron en tiempos distintos, y después de realizar los más estrictos controles de maduración, la variedad Sauvignon Blanc se cosechó a finales de agosto, el Macabeo a principios de Septiembre y el Muscat de Alexandría a mediados de Septiembre.

Fermentamos cuidadosamente estas 3 variedades por separado a una temperatura controlada de entre 14 y 16ºC durante 15 días para respetar y preservar así el carácter y el aroma de nuestras uvas. Posteriormente se realizó este magnifico coupage apreciable en paladar.

NOTAS DE CATA
De color límpido y brillante, nuestro Solimar blanco nos ofrece un aroma intenso, fresco y floral donde se destacan apetitosas notas de piña y manzana verde procedentes de sus destacables aromas primarios.

Elegante bouquet con una larga y sorprendente evolución en boca. A destacar su elegante sedosidad, gran persistencia y equilibrada acidez cítrica que hacen de este vino un blanco suave, equilibrado, elegante y de gran frescura.

Intenso postgusto reminiscente a frutas tropicales.

MARIDAJE:
Estupendo compañero de entrantes suaves, ahumados, mariscos, pescados y ensaladas varias.

DATOS TÉCNICOS
• Añada: 2017
• Bodega: De Muller
• D.O.: Tarragona
• Porcentajes de variedades: 70% Macabeo, 20% Muscat de Alexandría y 10% Sauvignon
Blanc.
• Grado alcohólico: 12.5%
• Acidez total: 6 g/l
• Azúcar Residual: 1.4 g/l
• Temperatura aconsejada de conservación: 14 – 16ºC
• Temperatura aconsejable de servicio: 6 – 8ºC

PREMIOS
• Premios Vinari 2015
• Premios Vinari 2015 – D.O. Tarragona

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