Espumante Chardonnay Brut Nature Reserva

Este monovarietal de Chardonnay es especialmente untuoso. Está elaborado a partir de uvas cultivadas en los viñedos de De Muller, en Tarragona. Se caracteriza por su fuerte personalidad, procedente de su fermentación y maduración en barricas de roble francés, húngaro, rumano y ruso, y posterior battonage.

Vinificación: Fermentación en barricas durante 24 días a temperatura controlada de entre 14 y 16ºC.

Envejecimiento: Crianza en barricas de roble americano, francés, húngaro, ruso y rumano.

NOTAS DE CATA
Vista: Color amarillo con reflejos dorados. Limpio y brillante.

Nariz: En nariz la primera impresión es la de los tostados, procedentes de la fermentación en barricas de roble. Luego van apareciendo aromas de frutas carnosas como el plátano, acompañado de sensaciones lácticas de mantequilla.

Boca: En boca vuelven las sensaciones dulces, que enseguida dan paso a una ligera acidez. Se perciben notas especiadas y afrutadas.

MARIDAJE:
Ideal con pescados al horno o a la brasa, ahumados, carnes blancas, entrantes ligeros y platos con salsas y cremas suaves.

DATOS TÉCNICOS
• Bodega: De Muller
• D.O.: Tarragona
• Porcentajes de variedades: Chardonnay 100%.
• Grado alcohólico: 13,15%
• Temperatura aconsejable de servicio: 10 y 12ºC.

PREMIOS
• Concurso D.O. Tarragona 2015
• Concurso D.O. Tarragona 2014