Monroy El Repiso Crianza – 2013

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Cada variedad se vinifica por separado siguiendo un protocolo diferente. El encubado, en todos los casos, es de larga duración con maceración postfermentativa.

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Elaboración: cada variedad se vinifica por separado siguiendo un protocolo diferente. El encubado, en todos los casos, es de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación Alcohólica y Maloláctica bajo condiciones controladas.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Al igual que en la añada anterior la magnífica expresión del Tempranillo (clon deTinta de Toro) nos ha hecho reducir al mínimo la presencia de Garnacha y de Cabernet Sauvignon. El Repiso 2013 es un vino fresco, sólidamente estructurado, equilibrado, con una marcada fruta roja y negra en sazón acompañada de balsámicos, cacaos, notas minerales y de una madera más elegante y presente. Un vino con un extraordinario potencial de guarda.

MARIDAJE:
Combina muy bien con guisos, quesos fuertes, carnes rojas, carnes de caza y asados.

DATOS TÉCNICOS
• Añada: 2013
• Bodega: La Casa de Monroy
• D.O.: Vinos de Madrid (Subzona de Navalcarnero). Parcela El Repiso. Villamanta.
• Porcentajes de variedades: Tempranillo 95% y 5% otras variedades (Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera y Garnacha de Viñas Viejas).
• Grado alcohólico: 14,5%
• Temperatura aconsejable de servicio: 16º-17ºC

PREMIOS
• Sin Mala Uva Guía 2018: 92 pts.
• La Guía Vivir el Vino 2018: 93 pts.

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