Vino De Muller Porpores Reserva – 2012

$269.00

Agotado

Excepcional coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, procedente de uvas seleccionadas de nuestra finca de Mas de Valls, masía típica catalana del siglo XIV situada en la antigua partida de Les Pórpores, en el municipio de Reus.

Excepcional coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, procedente de uvas seleccionadas de nuestra finca de Mas de Valls, masía típica catalana del siglo XIV situada en la antigua partida de Les Pórpores, en el municipio de Reus.

Uvas procedentes de nuestros pagos de Mas de Valls, en la D.O. Tarragona, de suelo calcáreo e influenciado por el sol y el mar Mediterráneo. Viñas en espaldera, y podadas en doble cordón Royat.

Estas variedades fueron vendimiadas a principios de septiembre, Tempranillo y Merlot, mientras que el Cabernet Sauvignon, se recogió a principios de Octubre del año, considerándose la añada de Excelente.

Se efectúan controles de maduración en los viñedos para seleccionar las mejores uvas, de nuestros pagos de Mas de Valls, y las fermentamos-maceramos en frío durante 3 días para finalizar la fermentación a una temperatura no superior a 26 ºC. La malolàctica se realiza de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable, ante4s de pasar a su reposo de 16 meses en barricas de roble
francés, húngaro y rumano, donde se forja este vino fruto de la investigación y el conocimiento de nuestro grupo de enólogos.

Después de ser embotellado, antes de su venda, evoluciona en botella durante 365 días para expresar su carácter en plenitud de condiciones. Es un vino de espectacular paladar que muy positivamente evolucionará en botella, cuanto más años transcurran.

NOTAS DE CATA
De hermoso color morado con tonalidades granas y reflejos púrpuras.

Pleno y complejo en aromas, que nos aportan un vino de gran talante, equilibrado y redondo, con un bouquet de magnífica elegancia y finura. Aroma cálido y sensual, de frutas rojas del bosque, cassis, y suaves notas de pimiento verde, que aparecen fugazmente ante la inminente y majestuoso aroma torrefacto y especiado, proporcionado por su envejecimiento en los tres robles,- francés, húngaro y rumano-, de cacao, café y vainilla.

Vino aterciopelado, equilibrado y redondo, de exquisito paladar. Excelente paso en boca, donde frutuosidad y roble se entrelazan armoniosamente. De post-gusto muy prolongado, tanto en sabores como en aromas retronasales; todo un placer para los amantes de los tintos reservas.

MARIDAJE:
Compañero de las mejores comidas; guisos de carnes rojas, típicos platos como cochinillo o lechal al horno, tablas de quesos curados o surtidos de embutidos ibéricos.

DATOS TÉCNICOS
• Añada: 2012
• Bodega: De Muller
• D.O.: Tarragona
• Porcentajes de variedades: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40% y Tempranillo 20%
• Grado alcohólico: 14.3%
• Acidez total: 5,7g/l
• Azúcar Residual: 1.5 g/l
• Temperatura aconsejada de conservación: 14 – 16ºC
• Temperatura aconsejable de servicio: chambreado, entre 16 – 18 ºC

PREMIOS
• REUS VIU EL VI. JUNIO 2019

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